Easy peasy

GODMORGEN
Lidt om min mad i løbet af dagen:
Når det kommer til mad skal det helst være simpelt. Det der med at det skulle være så svært, at leve sundt, må jeg nok stille mig uforstående overfor. Det har da alle dage været lettere at skære grøntsager ud end at lave en pizza. Medmindre man selvfølgelig køber sig fra det. Jeg vil dog stadig vove at påstå, at grøntsagsstænger er hurtigere end Just-eat’s levering.
Det har i hvert fald aldrig krævet den store indsats fra min (manglende?! :D) IQ at skære grøntsager til stave.. Hvis det er besværligt, kan man jo også bare lade være med at skære dem ud. Men så må man også leve med de mærkelige blikke, når man spiser en peberfrugt som et æble – men altså. Det må man tage med.
For mig er det i hvert fald vigtigt at grøntsagerne rent faktisk smager naturligt. Jeg magter ikke rende rundt med en eller andet fedtet gryderet i en boks. Ofte skærer jeg en masse grøntsags-stave og tager dem med i skole. Så er jeg dækket ind, hvis jeg skulle blive sulten, eller blodsukkeret måtte falde. I hvert fald, synes jeg, mange gør det sværere end det i virkeligheden er. Grøntsager bliver kogt, stegt, dampet og kamufleret i diverse krydderier og dressinger for at fjerne den værste smag 😉 Men hallo, størstedelen smager faktisk ganske fint i sig selv. Og man behøver slet ikke være i besiddelse af alle mulige mærkelige ingredienser. Kniv, skærebræt, that’s it.

Her kan i se hvor såre simpelt det kan være. Nogle vil måske synes det ser røvsygt ud. Indrømmet, det er måske ikke det fedeste materiale til din instagram profil, men det er nærende og friskt!

Jeg har typisk en tema-grøntsag (okay, for meget af det gode..) igennem dagen.
De her dag, var det peberfrugt og agurk der var toppen 😀

Og så selvfølgelig kaffe!

Her er billeder fra 2 dage. Opskrifterne undlader jeg. Jeg vil vove at påstå, at man næsten selv kan regne ud, præcis hvad det er, der er forgået. Typisk spiser jeg 3 hovedmåltider og så lidt grøntsager, nødder og bær igennem dagen God dag og weekend til alle. Man må i øvrigt meget gerne dele ens egne oplevelser og billeder, hvis man føler for det.

Knus og kram

/Linnea